Délicieuse salade de concombre aux oignons, poivrons et ail pour l'hiver

Ma recette maison éprouvée pour de telles préparations pour l'hiver est très simple à réaliser. Une recette étape par étape avec des photos montrera tout le processus en détail et la salade de concombres marinés sera votre fidèle assistante dans le menu d'hiver. 🙂

Comment préparer une salade de concombre pour l'hiver

Alors, commençons à cuisiner.

Prenez 3 kg de concombres, 3 poivrons, 3 gros oignons, 3 gousses d'ail. Lavez les concombres et coupez-les en tranches. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une râpe spéciale avec des accessoires. Lavez le poivron, retirez les graines, coupez-le en lanières. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Hachez l'ail.

Mélangez les légumes hachés et un demi-verre de sel dans un grand bol.

Nous attendons 3 heures, lorsque les concombres donnent beaucoup de jus et le versons dans un bol séparé.

Prenez 6% de vinaigre de cidre de pomme à raison de 1,5 tasse, ajoutez la même quantité d'eau et mélangez dans une casserole. Ajoutez ici 1 cuillère à café de graines d'aneth, 2 cuillères à soupe de graines de moutarde, 4 tasses de sucre, 4 clous de girofle. Nous attendons que le mélange bout. Ensuite, versez-y du jus de concombre.Retirer du feu dès que ça bout.

Et la dernière étape de préparation. DANS préparé Nous mettons les légumes dans des contenants. J'ai utilisé des pots d'un litre. Versez la marinade sur les légumes. Couvrez les bocaux avec des couvercles bouillis. Nous envoyons stériliser pendant 10 minutes. Roulez, retournez et enveloppez pendant une journée.

Désormais, une salade de concombres marinés pour l'hiver, préparée selon une recette maison simple, peut être conservée dans un endroit frais. Je l'ai mis au sous-sol. Et en hiver, vous pouvez rapidement mettre sur la table une délicieuse collation au concombre. Laissez votre famille et vos invités manger à leur faim de concombres croustillants aigre-doux ! 🙂