Délicieuse salade de poivrons aux champignons de Paris

Cette salade peut être préparée pour une utilisation future ou pour l'hiver. Une recette simple avec photos est à votre service.

Prenons: 500 grammes de champignons de taille moyenne, 300 grammes de poivron charnu, 300 grammes d'oignons, ½ cuillère à soupe. sel, ½ tasse de sucre, ½ tasse de vinaigre 9%, ½ tasse d'huile de tournesol.

Comment faire une salade de champignons pour l'hiver

Lavez soigneusement les champignons. Nous nettoyons les oignons et les poivrons. On rince. S'il y a des dégâts, nous les coupons.

Coupez les champignons en tranches, les poivrons en lanières et les oignons en demi-rondelles. Le type de découpe des produits est visible sur la photo.

Préparons la marinade. Mélanger le sel, le sucre, l'huile de tournesol, le vinaigre et porter à ébullition.

Ajouter l'oignon à la marinade et cuire 5 minutes. Ensuite, ajoutez du poivre et laissez cuire encore 15 minutes. Ajoutez enfin les champignons et laissez mijoter 15 minutes dès l'ébullition.

Placez la salade cuite dans nettoyer les bocaux, couvrir avec des couvercles stérilisés. Placer dans une bassine ou une casserole en ayant préalablement recouvert le fond d'un linge.Versez de l'eau chaude jusqu'aux cintres des bocaux. Nous stérilisons pots d'un demi-litre - 15 minutes, pots d'un litre - 30 minutes. Sortez délicatement les pots de salade de champignons préparée et roulez-les.

Laisser refroidir en retournant et en recouvrant d'une couverture.

Pour conserver la salade de champignons aux poivrons doux, placez-la dans la cave ou le garde-manger.

Si vous ne conservez pas une salade de champignons simple et savoureuse tout l'hiver, évitez le processus de stérilisation pendant la préparation et conservez la salade au réfrigérateur. Des préparations rapides et un festin agréable !