Les tomates marinées les plus délicieuses pour l'hiver

Placez les tomates dans des bocaux propres et calculez ensuite la quantité de marinade. Pour un pot de 1 litre de préparation il vous faudra : sel (fin) - ¼ tasse, sucre semoule - ¼ tasse ; 1 PC. feuille de laurier, 4 grains de poivre noir, 3-4 clous de girofle ; vinaigre pour décapage (9%) – 20 ml. Placez une gousse d'ail dans chaque pot.

Cette fois, j'ai mariné les tomates dans des pots d'un demi-litre, j'en ai donc pris exactement la moitié au total.

Comment préparer de délicieuses tomates marinées pour l'hiver

Lavez les tomates, triez celles qui ont des taches, retirez les tiges.

Placer dans un bocal lavé (pas besoin de stériliser !) de manière suffisamment hermétique, mais sans déformer le fruit.

Préparez les ingrédients inclus dans la marinade en fonction du nombre de boîtes de tomates.

Faire bouillir de l'eau, verser de l'eau bouillante sur les tomates dans les bocaux, couvrir avec des couvercles. Laisser poser 15 minutes.

Égoutter l'eau dans une grande casserole.

Placez une gousse d'ail dans chaque pot.

Si vous aimez les tomates épicées, vous pouvez ajouter plus d'ail.

Lorsque l'eau évacuée des canettes commence à bouillir, vous devez y mettre des épices, du sucre, du sel et ajouter du vinaigre.

Faites bouillir la marinade pendant 10 minutes.

Versez la marinade bouillante sur les tomates dans les bocaux.

Enroulez immédiatement les couvercles. Il n'est pas nécessaire de retourner et d'emballer les bocaux.

Les tomates marinées les plus délicieuses doivent être conservées dans un endroit froid pendant six mois maximum. Cela ne sert à rien de remettre une telle préparation à l’année prochaine.