Sirop de canneberges maison pour l'hiver : comment préparer un délicieux sirop de canneberges de vos propres mains

La gelée de canneberge, les boissons aux fruits et les compotes sont très utiles, mais il vaut mieux les cuisiner à partir de baies fraîches, ou préparer du sirop de canneberge, dont vous pouvez lire la recette ci-dessous.

Comment faire du sirop de canneberge

Le plus souvent, nous disposons de canneberges surgelées, mais cela n'a pas d'importance pour faire du sirop. L'essentiel est que les baies soient propres et entières.

Pour 1 kg de canneberges il vous faut :

• 1 kg de sucre ;
• Eau.

Placez les canneberges dans une casserole et ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient au niveau des baies. Placer la casserole sur feu doux et porter à ébullition.

Remuez les baies et bientôt elles commenceront à éclater, libérant du jus. 10 à 15 minutes après l'ébullition, les canneberges peuvent être retirées du feu et passées au tamis.

Nous avons maintenant du jus de canneberge à partir duquel nous pouvons faire du sirop.

Remettez le jus dans la casserole, ajoutez tout le sucre et faites cuire à feu très doux jusqu'à épaississement.

En tant qu'additif au sirop de canneberge, vous pouvez ajouter du sucre vanillé, de la cannelle, de la muscade râpée et bien d'autres épices que vous préférez.

Mais cela peut être fait plus tard, avant utilisation directe. Le sirop de canneberge se conserve mieux sous sa forme pure, dans des bouteilles hermétiquement fermées, dans un endroit frais.

Que pouvez-vous cuisiner d'autre à partir de canneberges, regardez la vidéo :