Sirop de citron vert maison pour cocktails : comment le préparer soi-même

Catégories : Sirops

De nombreux cocktails contiennent du sirop de citron vert et uniquement du citron vert, pas du citron, bien que les deux fruits soient très proches. Le citron vert a la même acidité que le citron, le même goût et le même arôme, mais le citron vert est quelque peu amer. Certains apprécient cette amertume et préfèrent ajouter du sirop de citron vert à leur cocktail.

Ingrédients: citron vert, sucre
Il est temps de mettre en signet : L'année entière

sirop de citron vert

Le sirop de citron vert se prépare de la même manière que le sirop de citron.

Pour 1 kg de chaux il nous faut :

1 kg de sucre ;
1 verre d'eau.

Lavez soigneusement les fruits du citron vert avec de l'eau chaude, ou mieux encore, mettez-les dans une passoire et versez de l'eau bouillante dessus et essuyez-les avec une serviette. Pour une conservation plus longue, ils sont parfois recouverts d'une fine couche de paraffine, et ces particules peuvent pénétrer dans le sirop.

Pressez le jus des citrons verts. Vous pouvez le faire de la manière qui vous est familière - l'essentiel pour nous est le résultat.

sirop de citron vert

Versez le jus obtenu dans une casserole, ajoutez un verre d'eau, ajoutez tout le sucre et laissez cuire jusqu'à ce que le sirop devienne sirupeux.

sirop de citron vert

Gardez simplement à l’esprit qu’en refroidissant, il deviendra un peu plus épais, il est donc préférable de ne pas trop le cuire.

sirop de citron vert

Vous pouvez ajouter des épices, mais c'est facultatif. La cannelle ou la menthe se marient bien avec le citron vert.

Versez le sirop chaud dans des bouteilles munies de bouchons. Vous pouvez utiliser de belles bouteilles qui vous restent des boissons alcoolisées achetées.

sirop de citron vert