Tomates marinées sucrées en bocaux pour l'hiver

Au goût, les tomates marinées seront légèrement épicées, avec un arôme de poivron doux, avec modération de sel et de sucre, ce qui crée un goût aigre-doux agréable.

Ingrédients pour un pot de 3 litres :

tomates (autant qu'il y en aura dans le pot);

1 gousse d'ail ;

1 poivron doux;

un morceau de piment fort;

1 feuille de laurier ;

50 grammes de sucre ;

25 g de vinaigre 9% ;

25 grammes de sel.

Comment mariner des tomates en bocaux sans stérilisation

Les tomates doivent être sélectionnées de petite taille, avec une peau épaisse afin qu'elles puissent facilement rentrer dans le pot. La variété crème est tout simplement idéale pour une telle mise en conserve. Mais s’il n’y a pas de variété appropriée, nous en prenons.

Nous coupons le poivron en 4 parties, le mettons au fond du pot avec un morceau de piment et une feuille de laurier.

Ensuite, vous devez mettre les tomates et les compacter en les secouant.

Versez de l'eau bouillante dessus, laissez reposer 5 à 6 minutes et versez l'eau dans une casserole.

Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre à l'eau égouttée et porter à ébullition.

Versez la marinade obtenue sur les tomates et roulez.Laisser refroidir, recouvert d'une couverture pendant une journée.

De telles tomates marinées « de la belle-mère » se conservent parfaitement en bocaux tout l'hiver dans un appartement, mais elles sont rarement livrées avant le printemps. Ils s'avèrent très savoureux.

La préparation décorera votre table, la couleur rouge de la tomate favorisera le bon appétit et la bonne humeur. De délicieuses tomates sucrées constitueront une bonne collation en hiver et compléteront tous les plats de viande et de légumes. Passez un bon et délicieux repas !