Poivrons doux marinés farcis aux légumes - comment cuisiner des poivrons farcis pour l'hiver.

Comment cuisiner des poivrons farcis.

Avant de commencer l'essentiel de l'action, nettoyez les poivrons rouges et verts des « queues » et des graines, lavez-les, salez-les de l'intérieur et placez-les sur la table avec les trous vers le bas. Laissez-les rester ainsi toute la nuit.

Coupez au préalable les carottes, le céleri, le chou, la racine de persil et salez.

Le lendemain, nous commençons à farcir les poivrons avec un mélange de légumes parfumé et riche en vitamines.

Fermez le trou des poivrons farcis avec des tranches de carottes et enveloppez-les dans des feuilles de céleri.

Placer avec les trous vers le haut dans des bocaux propres.

Recouvrez le tout de feuilles de cassis et/ou de cerisier.

Versez la marinade chaude préparée.

C'est simple de préparer une délicieuse marinade de poivrons aux légumes : pour 6 litres d'eau, prenez 2 litres de vinaigre, 500 g de sel, un peu de laurier et des grains de poivre noir.

Conservez les préparations au poivre dans votre chambre ou votre cuisine pendant les premiers jours. Les premiers jours, secouez les bocaux. Et enfin, recouvrez-les de cellophane imbibée d'alcool ou de vodka. Conservez les produits finis au froid.

Les poivrons farcis épicés sont bons comme plat indépendant, un excellent ajout à la viande et au poisson. Et avec un accompagnement tel que des pommes de terre et des pâtes, cela donnera une longueur d'avance à tous les autres légumes marinés. Manger un pot de piments forts multicolores marinés en automne et en hiver renforcera l'immunité de votre famille et remontera le moral de tout le monde.