Confiture de prunes vertes savoureuse et sucrée - comment faire de la confiture de prunes hongroise avec noyaux.

Comment faire de la confiture de prunes vertes.

La prune hongroise est idéale pour cette recette originale. Nous commençons la préparation en pelant la peau de nos fruits non mûrs, en les plongeant immédiatement dans un récipient d'eau froide.

En attendant, le moment est venu de préparer le sirop : pour 400 grammes de prunes pelées, préparez 800 grammes de sucre et deux verres standards d'eau ; si vous le souhaitez, en fin de préparation des prunes, vous pouvez ajouter de la vanilline - 2 grammes .

Une fois le sirop bouilli, placez-y les prunes pelées et dénoyautées et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Cela prendra 1 à 1,5 heures.

Après cela, éteignez la pièce et laissez-la infuser et tremper pendant 15 à 20 heures.

Une fois le temps requis écoulé, le sirop devra être égoutté et porté à ébullition, après quoi nous y remettrons les fruits puis la cuisson de la confiture se poursuivra jusqu'à ce qu'elle soit prête.

Transférez délicatement les prunes chaudes dans des bocaux et ajoutez le sirop. Si, à votre avis, le sirop n'a pas suffisamment épaissi, il faut alors l'épaissir un peu plus puis y verser les prunes.

Il ne reste plus qu'à sceller les bocaux pour les conserver pour l'hiver.

En hiver, la confiture de prunes vertes se marie très bien ! La recette de confiture est particulièrement adaptée à ceux qui n'aiment pas les prunes (et, par conséquent, les préparations à base de celles-ci) en raison de leur peau dense et aigre. Comme toujours, j'attends vos retours avec impatience.