Prune en gelée pour l'hiver - une préparation ancienne de prunes selon la recette de nos grand-mères.

Catégories : Gelée

Cuisiner cette vieille recette vous permettra de réaliser une prune en gelée insolite, mais très savoureuse. La méthode de cuisson est simple : vous n’avez donc pas besoin de passer beaucoup de temps aux fourneaux. Et la recette est fiable, ancienne - c'est ainsi que nos grand-mères préparaient les préparations pour l'hiver.

Ingrédients: sucre, prunes

Photo de : prunes.

Une gelée épaisse sera obtenue à partir de prunes de variétés d'automne : Hongroise, Mirabelle, Renglod. Elles sont moins juteuses que les variétés estivales et contiennent beaucoup de sucre. Ils sont également riches en pectine. Et c'est de la gélatine d'origine végétale.

Maintenant, comment faire de la gelée ? Ou plutôt des prunes en gelée.

Tout d’abord, préparez les prunes : lavez-les, retirez les noyaux et coupez-les en deux.

Étalez-le ensuite en une seule couche sur une plaque de cuisine, saupoudrez de sucre et enfournez à une température d'au moins 250°C.

Gardez au four jusqu'à ce que le sucre fonde et que les prunes semblent bouillir.

Transférez ce mélange dans des bocaux propres et fermez avec des couvercles métalliques. Retournons-les.

Selon la recette, 1 kg de prunes nécessite 300 g de sucre.

Prune en gelée pour l'hiver

La prune dans la gelée sera liquide lorsqu'elle sera chaude, mais lorsqu'elle refroidira, elle épaissira et vous obtiendrez une vraie gelée épaisse. Cette ancienne préparation de prunes pour l'hiver est bonne car elle peut être conservée plusieurs années dans le garde-manger d'un appartement ordinaire.

Prune en gelée pour l'hiver - une préparation ancienne de prunes selon la recette de nos grand-mères.

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