Jus de pamplemousse : comment le préparer et le conserver pour l'hiver

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Le pamplemousse a beaucoup de fans qui aiment cette amertume qui fait grincer des dents la plupart des gens. Il ne s'agit que du tanin contenu dans les pamplemousses, et c'est le jus de pamplemousse qui est considéré comme l'un des plus utiles, mais aussi des plus dangereux. Si vous prenez des médicaments, assurez-vous de consulter votre médecin à ce sujet.

Ingrédients: pamplemousse, sucre
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Mais il serait faux de dire que le jus de pamplemousse se boit uniquement pour perdre du poids ou se soigner. C'est l'un des principaux composants de nombreux types de cocktails qui rafraîchissent et tonifient le corps.

Pour faire du jus de pamplemousse, vous n’avez besoin que de pamplemousses, de sucre et d’eau.

À partir de 1 kg de pamplemousse, vous obtenez environ 0,5 litre de jus pur.

Lavez le pamplemousse, séchez-le et coupez-le en deux. A l'aide d'un presse-agrumes, extrayez le jus.

Ce jus est très riche et amer, et si vous souhaitez adoucir le goût et avoir le temps, vous pouvez le réparer.

Épluchez le pamplemousse et retirez les membranes avec cloisons. Ils contiennent l'essentiel du tanin, qui donne de l'amertume. Sans ces films, le jus de pamplemousse sera beaucoup plus doux et agréable.

Ne jetez pas la peau, vous pouvez en faire de belles. fruits confits pour l'hiver.

À l'aide d'une presse, extrayez le jus des tranches pelées et vous pourrez commencer à le conserver pour l'hiver.

Pour 1 litre de pur jus :

5 litres d'eau ;
250 grammes de sucre.

Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre et faites cuire le sirop.Lorsque le sucre est complètement dissous, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir légèrement. Versez le jus de pamplemousse dans le sirop et remuez.

La difficulté est que le jus de pamplemousse ne peut pas être bouilli, sinon toutes les vitamines seront détruites.

Versez le jus dans des bouteilles, placez-les dans une casserole et couvrez avec des couvercles. Remplissez les bouteilles d'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne à peine le goulot de la bouteille et placez la casserole avec les bouteilles sur la cuisinière. Le jus de pamplemousse doit être pasteurisé pour l'hiver pendant au moins une heure s'il s'agit de bouteilles d'un demi-litre et une heure et demie s'il s'agit de bouteilles d'un litre.

Le jus de pamplemousse doit être conservé dans un endroit frais et sombre pendant 6 mois maximum.

Comment préparer du jus de pamplemousse, regardez la vidéo :