Jus de mangue - comment préparer et conserver pour l'hiver

Catégories : Jus

Le jus de mangue est une boisson saine et rafraîchissante et, en Europe, sa popularité a même dépassé celle des pommes et des bananes. Après tout, la mangue est un fruit unique : elle est comestible à n’importe quel stade de maturité. Donc, si vous avez acheté des mangues non mûres, ne vous inquiétez pas, mais faites-en du jus pour l'hiver.

Ingrédients: mangue, sucre
Il est temps de mettre en signet : Printemps, Été

Le jus de mangue est vendu en magasin, mais il est trop liquide et ses bienfaits sont très discutables. Il est préférable de faire le jus soi-même, d’autant plus que c’est très simple.

Lors du choix d'une mangue, ne regardez pas la couleur de la peau, elle peut être différente. Choisissez avec votre nez. Si le fruit n’a aucune odeur, cela signifie qu’il n’est pas mûr. Si vous sentez clairement la fermentation, hélas, elle est déjà trop mûre. Si la mangue a un arôme fruité prononcé et agréable, c'est exactement ce dont vous avez besoin.

Prenez 1 kg de mangue. Idéalement, ils seront de différents degrés de maturité.

0,5 litre d'eau ;
200 g de sucre.

Lavez les fruits, essuyez-les, épluchez-les et retirez le noyau.

Coupez la mangue en morceaux et placez-la dans le bol d'un mixeur. Broyer la pulpe jusqu'à obtenir une purée homogène. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes, auquel cas la pulpe peut être utilisée pour la cuisson confiture de mangue.

Le jus avec de la pulpe est le plus sain, il n'est donc pas recommandé de le filtrer.

Ajoutez de l'eau, du sucre à la purée et mettez le jus sur le feu. Faites bouillir le jus de mangue, versez-le immédiatement dans des bouteilles et couvrez avec des couvercles.

De la même manière, vous pouvez préparer du jus de mangue avec du jus de pomme, d'ananas ou tout autre jus pour diversifier le goût et le rendre plus exotique.

Comment faire du jus de mangue, regardez la vidéo :

Jus de mangue - comment préparer et conserver pour l'hiver

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