Jus d'argousier pour l'hiver sans sucre - une recette pour faire du jus d'argousier à la maison sans presse-agrumes.

Comment faire du jus d'argousier sans sucre pour l'hiver.

La préparation commence par un lavage minutieux des baies.

Posez une serviette en lin propre, versez dessus les matières premières lavées et laissez sécher.

Vous devez maintenant réfléchir à la manière d'extraire le jus de l'argousier. Pour ce faire, broyez les baies dans un makitra en argile avec un presse-purée en bois et pressez le jus à travers plusieurs couches de gaze.

Mettez le marc dans une casserole en inox, versez environ un tiers d'eau tiède (40°C), laissez reposer une demi-heure et essorez-le à travers une étamine.

Versez de l'eau, laissez et pressez encore deux fois.

Pour 1 kg de baies, il faut environ 0,4 litre d'eau.

Ensuite, mélangez tout le jus d’argousier fraîchement pressé, faites-le chauffer jusqu’à ce qu’il soit chaud et filtrez.

En attendant, il faut préparer les bocaux. Rincez-les sous l'eau chaude courante, laissez l'eau s'écouler et, bien sûr, stérilisez-les.

Remplissez les bocaux (½ l ou 1 l) de jus chaud filtré et envoyez-les en pasteurisation pendant 15 à 20 minutes. Le temps de traitement dépend du volume des canettes.

Il est préférable de conserver le jus d'argousier dans un endroit sans lumière directe.Cela peut être : un placard, un garde-manger ou une cave.

C'est ainsi qu'il est facile de presser et de préparer du jus d'argousier sans presse-agrumes.

En hiver, avec de tels jus concentrés sains, vous pouvez préparer des boissons aux fruits, des compotes et autres boissons maison. Les femmes peuvent l’utiliser pour préparer des masques et à d’autres fins cosmétiques. Le jus d'argousier contient une grande quantité de vitamines et est particulièrement utile pour les enfants et les personnes en mauvaise santé.