Haricots verts salés pour l'hiver - une recette simple pour cuisiner des haricots verts (épaules).
Cette recette simple de marinade vous permettra de préparer facilement et simplement des haricots verts salés pour l'hiver. En hiver, grâce à cette préparation, vous pouvez préparer divers premier et deuxième plats.
Ingrédients pour le décapage :
haricots – 10 kg
eau froide – 10 l
sel – 500 gr
Comment saler les haricots verts pour l'hiver.
Pour préparer des haricots tendres et juteux, vous devez utiliser des gousses encore jeunes avec des graines non développées.
Triez et retirez soigneusement les fibres, lavez, séchez et placez hermétiquement dans un récipient pour le décapage.
Préparez une saumure chaude à base de sel et d'eau et versez la saumure bouillante sur les haricots.
Placer sous pression et réserver dans un garde-manger ou tout autre endroit frais et sombre pour la fermentation.
A conserver fermé dans un endroit frais.
Le marinage est une méthode populaire de préparation pour l'hiver, et cette recette maison utilise des haricots verts rapidement et facilement.
Catégories
- Dans son jus (39)
- Champignons pour l'hiver (58)
- Gelé (137)
- Comment stocker (154)
Décapage (228)
- Viande pour une utilisation future (138)
- Sur une note (20)
- Breuvages (213)
- Divers (136)
- Poisson pour une utilisation future (80)
- Salades (151)
- Préparations sucrées (634)
Décapage-fermentation (166)
- Choucroute (26)
- Concombres légèrement salés (14)
- Légumes salés (13)
- Concombres salés (15)
- Tomates salées (19)
- Sauces (59)
- Séchage (141)
