Poires salées aux feuilles de cornouiller et de géranium - une recette bulgare originale pour la mise en conserve de poires pour l'hiver.

Les poires salées sont une recette hivernale inhabituelle pour la plupart d’entre nous. Nous avons l'habitude de préparer de délicieuses compotes, conserves et confitures de poires... Mais pour les Bulgares, ce sont aussi d'excellents fruits pour préparer une collation originale. Ces poires en conserve décoreront n'importe quel menu de vacances ou familial régulier.

Ingrédients: des poires, cornouiller, acide citronné, feuilles de géranium, sel

Comment conserver les poires pour l'hiver à la bulgare.

Des poires

Prenez de petites poires dures de n'importe quelle variété, vous pouvez même des poires sauvages, rincez abondamment, retirez les tiges et placez-les de manière compacte dans des bocaux de trois litres.

Photo : Cornouiller.

Disposez les fruits avec des feuilles de géranium propres, en ajoutant des baies de cornouiller.

Ajouter le sel et l'acide citrique.

Faire bouillir de l'eau et, une fois refroidie, verser dans des bocaux.

Fermer avec des couvercles.

Retournez les bocaux ou les couvercles tous les jours. Au total, ils dureront 20 jours. Et après cela, votre collation originale est prête.

Pour les pots de 3 litres, il faut prendre 2 kg de poires, 100 g de cornouiller, 4-5 feuilles de géranium, 1 cuillère à soupe. sel, une pincée d'acide citrique et 1,3 litre d'eau.

Préparer les poires pour l'hiver - c'est prêt ! Vous pouvez conserver les poires en conserve selon la recette originale dans le garde-manger ou dans un autre endroit frais.