Tomates salées dans leur jus pour l'hiver - une recette maison de délicieuses tomates salées.

Catégories : Dans son jus, Tomates salées

Cette recette assez simple sera utile à ceux qui ont beaucoup de tomates mûres, un tonneau à mariner et une cave où tout cela pourra être stocké. Les tomates salées dans leur propre jus ne nécessitent pas d'efforts supplémentaires, d'ingrédients coûteux, d'ébullition longue et de stérilisation.

Ingrédients: moutarde, feuilles de cassis, tomates, sel

Comment faire cuire des tomates dans leur jus pour l'hiver en fût.

Tomates

Tout ce dont vous avez besoin est de 10 kg de tomates et 0,5 kg de sel, de feuilles de cassis, de moutarde sèche et d'épices au goût.

Nous transformons une partie des fruits en une masse homogène, l'autre sera placée dans un fût.

Nous tapissons son fond avec une feuille de cassis, sur le dessus - une rangée de tomates que nous saupoudrons de sel et de moutarde.

Rangée suivante de feuilles, tomates, sel, moutarde.

Disposez 2-3 rangées - versez la masse de tomates.

Divisez le mélange d'épices en 3 parties. L'un - vers le bas, l'autre vers le milieu, le troisième - tout en haut.

Après avoir rempli le fût jusqu'en haut, comme mentionné ci-dessus, nous le fermons avec un couvercle percé d'un trou. Ajoutez la tomate à travers.

Au bout d'environ une semaine, lorsque tout a fermenté, fermez le trou et placez le fût dans un endroit frais.

Pas tout à fait la préparation maison habituelle de tomates dans leur jus pour l'hiver. Il doit être stocké au sous-sol, il est peu probable que le fût rentre dans le réfrigérateur. Mais une merveilleuse tomate salée se mariera bien avec le bortsch, les pommes de terre et une pile en vacances.

Tomates salées dans leur jus pour l'hiver - une recette maison de délicieuses tomates salées.

Comment faire cuire des tomates dans leur jus pour l'hiver en fût.

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