Rowan rouge séché - comment sécher correctement les baies à la maison : au four, au sèche-linge électrique ou au séchage naturel.

Le sorbier rouge séché est une opportunité garantie de bénéficier de baies séchées toute l'année. Après tout, les nombreuses propriétés bénéfiques du sorbier rouge expliquent la variété des façons de le préparer. Le séchage des baies réduit le risque de gâcher le produit, préserve autant que possible ses propriétés bénéfiques et constitue le moyen le plus pratique de conserver le sorbier.

Ingrédients: sorbier des oiseleurs

Comment sécher les baies de sorbier à la maison.

Sorbier des oiseleurs rouge

Le sorbier des oiseleurs est généralement séché de deux manières : naturelle (à l'intérieur) et forcée (dans un séchoir électrique ou un four).

Lorsque vous choisissez la première option, n'oubliez pas que la pièce dans laquelle le sorbier des oiseleurs séchera doit être bien ventilée.

Avec la deuxième option, si vous utilisez un sèche-linge, alors tout est très simple. Suivez simplement les instructions qui l’accompagnent.

Si vous décidez de sécher les baies au four, lors du séchage, vous devez régler la température de 40 à 60 degrés et surveiller l'uniformité du séchage, en remuant constamment les fruits du sorbier. Le séchage doit être effectué en plusieurs étapes. Après 5 à 6 heures au four, les baies doivent refroidir pendant 12 à 20 heures. Ensuite, si nécessaire, poursuivez le séchage au four, en abaissant à chaque fois la température de 5 à 10 degrés.

Il est bon de conserver les baies de sorbier rouge séchées dans des sacs en tissu, des bocaux ou des boîtes.À partir d'une préparation aussi simple pour l'hiver, vous pouvez préparer des desserts sains, préparer du thé, l'ajouter à des compotes ou des décoctions. Ainsi, en sachant bien sécher, vous pourrez bénéficier des baies de sorbier rouge toute l'année.