Piments rouges séchés - une recette simple de nos grand-mères sur la façon de sécher les piments forts à la maison.

Il existe différentes manières de préparer du piment pour une utilisation future. L'un des moyens les plus simples et les plus faciles de conserver toutes les vitamines et de ne pas perdre le piquant est le séchage. Vous pouvez bien sûr utiliser un séchoir moderne pour les légumes et les fruits, mais pourquoi ne pas essayer de le faire selon la vieille recette éprouvée de nos grand-mères ?

Ingrédients: piment

Comment sécher les poivrons à la maison.

Photo de : Poivrons séchés sur une corde.

Nous sélectionnons des gousses de piment uniformes et intactes, les lavons, les épongeons avec une serviette en lin et les plaçons sur une planche. Après trois ou quatre jours, nous fabriquons des « perles » - nous attachons tous les poivrons par la queue, en laissant une certaine distance entre eux pour un meilleur accès à l'air. La pièce dans laquelle le processus aura lieu doit être ensoleillée et « pleine de courants d’air ».

Piment fort séché

Le piment rouge préparé selon cette recette est utilisé pour préparer divers plats. Si nécessaire, il peut être réduit en poudre à l'aide d'un moulin.

Piments rouges séchés - une recette simple de nos grand-mères sur la façon de sécher les piments forts à la maison.

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