Sécher les pommes à la maison - comment sécher les pommes au four ou au soleil

Cette préparation est simple à préparer et ne nécessite pas de frais supplémentaires sous forme de sucre, d'épices ou de canettes.

Comment bien sécher les pommes au soleil.

Pour cette préparation, nous aurons besoin de pommes en n'importe quelle quantité et par temps ensoleillé. 😉 Vous pouvez prendre différentes variétés, selon vos préférences.

Lavez et séchez les pommes. Nous supprimons les zones endommagées, si nécessaire. Beaucoup de gens ne savent pas comment couper les pommes pour les faire sécher : en tranches fines ou épaisses. Nous coupons les fruits de différentes manières, à la fois en tranches épaisses et en tranches ne dépassant pas 0,5 centimètre. Si vous disposez d'un robot culinaire avec un accessoire pour hacher les légumes et les fruits, vous vous acquitterez de la tâche de trancher finement beaucoup plus rapidement. Comme vous le savez, un séchage plus fin sèchera plus rapidement. La façon dont nous avons coupé les pommes cette fois est visible sur la photo.

Disposez les morceaux en fine couche sur des plaques à pâtisserie, couvrez d'une gaze propre et placez au soleil. Remuer toutes les 3-4 heures et après 2-3 jours, selon la météo, les fines pommes séchées seront prêtes. Il va diminuer de volume, devenir sec, mais souple. Un doux arôme de pomme séchée apparaîtra.Si la tranche est épaisse, le processus de séchage prendra deux, voire trois fois plus de temps.

Comment sécher les pommes au four

Si le temps n’est pas ensoleillé, mais froid et humide, ou si vous n’avez tout simplement pas le temps, vous pouvez utiliser une méthode de séchage plus rapide. Je noterai seulement que le type de four dont il s'agit - à gaz ou électrique - n'a pas d'importance.

Nous préparons les pommes comme si elles étaient séchées au soleil.

Vous devez d'abord préchauffer le four à une température de 50 à 70 degrés. Placez les pommes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et séchez-les pendant 3 à 4 heures.

Je dois dire que même si, selon les circonstances, je sèche pour l'hiver selon les deux méthodes, je préfère la première. Le produit fini est plus savoureux et aromatique.

Lorsqu'on me demande quelle est la meilleure façon de conserver les pommes séchées à la maison, je dirai que je préfère les conserver dans des bocaux en verre avec un couvercle bien fermé, mais vous pouvez également les conserver dans des sacs en lin ou en papier propres.

En hiver, les pommes séchées sont utilisées pour préparer de délicieuses compotes, gelées et garnitures pour tartes ambrées. Ou vous pouvez simplement en profiter, au lieu de bonbons. Après tout, ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi sain.