Les airelles fraîches dans leur jus au miel sont une préparation originale et saine d'airelles sans cuisson pour l'hiver.

Mots clés: Airelles rouges dans leur jus

Les airelles ainsi préparées ont une belle couleur naturelle et un goût adouci de baies fraîches. Pendant la période hiver-automne, ces airelles rouges dans leur jus seront particulièrement savoureuses si vous les servez en dessert. La baie a un aspect et un goût absolument frais.

Ingrédients: airelle rouge, Miel

Comment faire cuire des airelles rouges dans leur jus avec du miel.

Airelle rouge

Triez les airelles. Séparez les bonnes baies mûres et intactes des petites baies trop mûres et meurtries.

Tout d’abord, préparez la garniture aux baies. Lavez les matières premières froissées, placez-les dans une passoire et attendez un moment que l'eau s'écoule.

Placer sur une plaque à pâtisserie et réserver au four jusqu'à ce que les airelles ramollissent.

Les baies doivent être refroidies et frottées à travers une étamine ou un tamis.

Ajoutez du miel. Le nombre de parties de baies moulues doit être pris 2 fois plus que le miel, c'est-à-dire 2:1.

Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

Ensuite, remplissez les bocaux de bonnes baies (lavées et séchées sur une serviette) jusqu'aux épaules.

Versez la garniture aux baies jusqu'au cou en secouant constamment pour que les espaces vides soient mieux remplis.

La préparation aux airelles est prête sans cuisson, il ne reste plus qu'à la recouvrir de couvercles.

Les airelles en conserve pour l'hiver se conservent bien dans un garde-manger ou un placard frais.

En plus des desserts, ces airelles fraîches dans leur jus avec du miel peuvent être utilisées comme garniture de tartes, elles peuvent être utilisées pour préparer d'excellentes boissons aux fruits et toutes sortes de délicieuses sauces.