Canneberges fraîches pour l'hiver - préparées à partir de canneberges selon une recette inhabituelle en protéines et en sucre.

Comment préparer des canneberges pour l'hiver grâce à cette recette insolite.

Tout d’abord, lavez et séchez 200 g de canneberges mûres sur une serviette.

Pendant que l'excès de liquide s'écoule des baies, battez un blanc d'œuf frais avec une fourchette. Battre non pas jusqu'à ce qu'il soit mousseux, mais jusqu'à consistance lisse.

Placez les canneberges sèches dans un bol avec les blancs et secouez le bol jusqu'à ce que les blancs recouvrent complètement les baies individuelles.

A l'aide d'une petite écumoire, retirez les canneberges et transférez-les délicatement dans une assiette plate avec 100 g de sucre en poudre. Assurez-vous que les baies reposent sur la poudre en une seule couche.

Ensuite, les canneberges doivent être mélangées à l'aide d'une spatule plate en silicone (ou une autre méthode) jusqu'à ce que la poudre adhère aux canneberges de tous les côtés.

Transférez les baies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les dans un four légèrement chauffé. Vous pouvez également utiliser un sèche-linge électrique pour cette procédure.

Séchez jusqu'à ce que la poudre de protéines cesse de s'envoler des baies.

La préparation de canneberges au blanc d'œuf et sucre en poudre doit ensuite être conservée dans des petites boîtes en carton, ou mieux encore dans des bocaux, où elle ne deviendra pas humide. Les canettes de thé conviennent également au stockage.Il s'agit d'une préparation de canneberges selon une recette insolite pour l'hiver. Avez-vous aimé cette recette ? Laisser les commentaires.