Confiture de prunes

La confiture de mirabelles proposée dans cette recette n'est pas écoeurante, a une consistance épaisse et une légère acidité. La cardamome ajoute de la noblesse à la préparation et donne un arôme agréable et subtil. Si vous aimez les sucreries, lorsque vous préparez de la confiture, il vous suffit d'ajouter un peu plus de sucre.

La confiture est un produit gélatineux contenant des morceaux de fruits. Préparer une délicieuse confiture de prunes et de fraises à la maison est assez simple si vous suivez les règles de cuisson. La principale différence entre la confiture et d’autres préparations similaires est que le fruit doit être bien bouilli.

La prune cerise appartient à la famille des prunes et leur ressemble beaucoup.La couleur du fruit peut être très diverse : jaune, bordeaux, rouge et même vert. À l'intérieur de la prune cerise se trouve une grosse drupe qui, dans la plupart des variétés, est très difficile à séparer de la pulpe. Le goût des fruits est assez acide, mais cela ne les empêche pas d'être transformés en d'étonnants plats de dessert. L'un d'eux est la confiture. Aujourd'hui, nous allons essayer de comprendre toutes les subtilités du processus de préparation de ce délice à la maison.

Comme beaucoup de femmes au foyer qui préparent toujours de nombreuses préparations maison différentes pour l'hiver, j'ai dans mon arsenal plusieurs recettes pour préparer de telles préparations à partir de prunes. Je prépare de la confiture de prunes parfumée pour une utilisation future de deux manières. J'ai déjà décrit la première méthode, je poste maintenant la deuxième recette.

La confiture de prunes préparée selon la recette présentée se conserve parfaitement, même sans visser les couvercles. Nos grands-mères recouvraient cette confiture de prunes de papier, la fixaient avec un élastique et la laissaient dans la cave pendant tout l'hiver.