Caviar de courgettes

Tout le monde connaît et aime probablement le goût du caviar de courgettes du commerce. Je propose aux femmes au foyer ma méthode simple de cuisson dans une mijoteuse. Le caviar de courge dans une mijoteuse s'avère tout aussi savoureux que celui acheté en magasin. Vous allez tellement adorer cette merveilleuse et simple recette que vous ne reviendrez plus jamais au caviar de courge du commerce.

Certaines personnes n'aiment pas le caviar de courge fait maison, mais ne respectent que celui du commerce. Ma famille appartient à cette catégorie de personnes.

Après un court été, je souhaite laisser autant de souvenirs chaleureux que possible. Et les souvenirs les plus agréables viennent le plus souvent par l’estomac.😉 C'est pourquoi il est si agréable d'ouvrir un pot de délicieux caviar de courgettes à la fin de l'automne ou en hiver et de se souvenir de la chaleur étouffante de l'été.

Dans notre famille, nous n’aimons vraiment pas utiliser du vinaigre pour préparer les repas pour l’hiver. Il faut donc rechercher des recettes sans ajouter cet ingrédient pas entièrement sain. La recette que je propose permet de réaliser du caviar de courgettes sans vinaigre.

L'été nous gâte avec une abondance de légumes, notamment les courgettes. Début juillet, nous mangions déjà des tranches tendres, frites dans une pâte et un ragoût à base de pulpe tendre de ce légume, et cuites au four, et cuisions des crêpes et préparions pour l'hiver.

Il existe de nombreuses façons de préparer du caviar de courge maison, mais compte tenu des préférences de ma famille, je prépare du caviar avec des carottes et sans ajouter de concentré de tomate. La préparation s'avère tendre, avec une légère acidité et un arrière-goût agréable.