Morue légèrement salée

Morue légèrement salée - une recette portugaise pour saler le poisson

La morue est un poisson commercial précieux et vous pouvez le plus souvent acheter des filets de morue dans les magasins. La morue est principalement utilisée pour la friture, mais elle peut être salée de la même manière que n'importe quel autre poisson de mer. La morue est un poisson assez gras et en cela elle peut rivaliser avec le hareng. Mais contrairement au hareng, la morue a une viande plus tendre et un goût noble.

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