Marmelade de confiture

Marmelade de confiture : à faire à la maison

Catégories : Confiture

Quelle est la différence entre la marmelade et la confiture ? Après tout, ces deux produits sont préparés presque de la même manière et les ingrédients pour leur préparation sont complètement identiques. Tout cela est correct, mais il y a un « mais ». La confiture est une version plus fine de la marmelade. Il contient moins de sucre, de pectine et des ingrédients gélifiants supplémentaires, tels que la gélatine ou l'agar-agar, sont rarement ajoutés à la confiture. À proprement parler, dans les pays anglo-saxons, seules les confitures d'agrumes peuvent porter l'appellation « marmelade » ; tout le reste est appelé « confiture ».

Marmelade de confiture

Marmelade de confiture : à faire à la maison

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