Saumon sockeye salé

Comment saler le saumon rouge à la maison - deux méthodes de salage

Le saumon rouge est considéré comme l'un des poissons les plus délicieux de la famille du saumon. Il est difficile de le confondre avec d’autres poissons, car en raison des particularités du régime alimentaire du saumon rouge, sa chair a une couleur rouge intense, avec de fines stries de graisse. Grâce à cette graisse, la chair du saumon rouge reste incroyablement tendre aussi bien salée que fumée.

Saumon sockeye salé

Comment saler le saumon rouge à la maison - deux méthodes de salage

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