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Comment mariner des cèpes pour l'hiver - trois façons
Catégories : Décapage-fermentation
Les cèpes sont à juste titre considérés comme des champignons royaux. Ils sont incroyablement savoureux et aromatiques et conservent leur arôme sous toutes ses formes. Même un cueilleur de champignons inexpérimenté reconnaîtra l'odeur des cèpes parmi des milliers d'entre eux. De tels champignons peuvent et doivent être préparés pour l'hiver, et le marinage des champignons blancs est la recette la plus ancienne de nos ancêtres.
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