Saumon salé

Comme la plupart des saumons, le saumon coho est le poisson le plus précieux et le plus délicieux. La façon la plus simple d’utiliser tout le goût et les nutriments précieux est de saler le saumon coho. Vous pouvez saler non seulement le poisson frais, mais aussi après congélation. Après tout, c'est un habitant du Nord, et il arrive dans les rayons de nos magasins congelé et non réfrigéré.

Lors du salage de la truite, plusieurs facteurs doivent être pris en compte. La truite peut être de rivière et de mer, fraîche et congelée, vieille et jeune, et en fonction de ces facteurs, elle utilise sa propre méthode de salage et son propre ensemble d'épices.

Bien que la truite soit un poisson de rivière, elle appartient à la famille des saumons.Cela signifie que la viande de ce poisson, ainsi que son caviar, sont un produit précieux. Vous pouvez saler le caviar de truite de vos propres mains, et cela peut être fait très rapidement, et la méthode de salage rapide est particulièrement efficace.

De nombreuses femmes au foyer veulent mettre les choses les plus délicieuses sur la table de fête. En règle générale, c'est aussi le plat le plus cher. Le saumon salé est depuis longtemps un mets délicat et un plat recherché sur notre table, mais le prix n'est pas du tout agréable. Vous pouvez économiser un peu sur votre achat et mariner le saumon vous-même.

L'ombre appartient à la famille du saumon et possède la même viande tendre que ses autres représentants. L'habitat de l'ombre se situe dans les régions du nord, avec des rivières cristallines et glacées. Il existe de nombreuses utilisations de l’ombre en cuisine, mais ma préférée est de la saler directement au bord de la rivière.

Nelma appartient à la famille du saumon, ce qui signifie que les débutants doivent soigneusement réfléchir à ce qui peut en être préparé afin de ne pas gâcher le produit. En raison de la viande assez grasse, la nelma doit être cuite très rapidement, sinon la viande deviendra amère à cause d'une oxydation trop rapide. Il est préférable de diviser le poisson en morceaux et de cuisiner le nelma de différentes manières. La façon la plus simple de préparer du nelma légèrement salé.

Les œufs de saumon sont un produit trop précieux pour être frits.Le traitement thermique à long terme de ces produits est extrêmement indésirable, mais vous ne devriez pas non plus les manger crus. Pour rendre le caviar de saumon comestible, et en même temps assurer sa conservation longtemps, il faut savoir saler le caviar de saumon. En fonction de la manière dont vous avez obtenu le caviar, la méthode de salage est choisie.