Russule salée
Comment mariner les volushki pour l'hiver - deux méthodes de salage
Dans le Nord, le salage des volnushki est une pratique courante. En Europe, ces champignons sont considérés comme toxiques et les cueilleurs de champignons les évitent. Comme toujours, la vérité se situe quelque part entre les deux. Les Volnushki sont classés comme champignons comestibles sous condition, mais si vous les marinez correctement, il n'y aura aucun problème.
Comment saler la russula pour l'hiver - méthode chaude et froide
Les Russulas peuvent être consommées crues, mais cela procure peu de plaisir. Ils sont comestibles, mais pas très savoureux. Ils gagnent en saveur s'ils sont salés. Nous allons maintenant parler de la façon de saler la russula et des champignons choisir. De nombreux amateurs de chasse tranquille ont vu plus d'une fois des russules dans la forêt et savent que la couleur du bonnet des russules peut être différente. Et il faut dire que ce n'est pas la seule différence entre la russula. La couleur du chapeau indique le goût du champignon.
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