Jus de tomate

Cette recette de jus de tomate épais est facile à préparer et tout simplement nécessaire en hiver, quand on a vraiment envie de légumes frais et aromatiques. Contrairement à d'autres préparations, le jus naturel avec pulpe ne nécessite pas d'assaisonnements ni d'épices.

Mes préparatifs hivernaux ne prennent pas beaucoup de temps, mais ils aident parfaitement en hiver à faire face aux carences en vitamines et à diversifier la carte. Et cette recette simple pour cuire des tomates dans leur jus en est une excellente confirmation. Cela s'avère rapide, bon marché et savoureux !

En hiver, nous manquons souvent de chaleur, de soleil et de vitamines.Pendant cette période difficile de l'année, un simple verre de délicieux jus de tomate avec pulpe comblera le déficit en vitamines, nous remontera le moral, nous rappelant l'été chaud, bienveillant et généreux qui est déjà proche.

À première vue, il peut sembler que préparer du jus de tomates est une tâche très simple, mais il doit non seulement être conservé pendant plusieurs mois, mais également toutes les substances bénéfiques qu'il contient. Par conséquent, une vieille recette éprouvée de ma grand-mère, avec des photos prises étape par étape, vient toujours à la rescousse.

Le jus de tomates jaunes a un goût plus doux. C'est moins acide et plus savoureux, et si vos enfants n'aiment pas le jus de tomates rouges, préparez du jus de tomates jaunes et conservez-le pour l'hiver.

La tomate est une baie unique qui conserve ses propriétés bénéfiques même après traitement thermique. Les tomates transformées à la maison constituent une réserve inestimable de vitamines C, PP et B1. La recette maison est simple et le nombre d'ingrédients est minime. Il n'y en a que deux : le sel et les tomates.

Dans cette recette, je veux vous expliquer comment préparer à la maison du jus de tomate avec de la pulpe, qui ne peut être comparé au jus obtenu en passant les tomates dans un presse-agrumes. Seul le jus est extrait du presse-agrumes, la pulpe reste avec les peaux et est jetée.

On pense que préparer du jus de tomate à la maison est un processus long et laborieux. C'est comme ça si vous le cuisinez de manière traditionnelle, pour ainsi dire, selon la recette classique. Je vous propose une recette simple, vous pouvez préparer très rapidement un délicieux jus de tomate maison.