La recette royale des récoltes pour l'hiver : des groseilles à maquereau marinées au jus de groseille.

Groseilles à maquereau marinées dans du jus de groseille.

Catégories : Décapage

Mots clés: Recettes originales pour l'hiver

Pour préparer cette préparation insolite ou plutôt originale, il faut utiliser des groseilles à maquereau pas trop mûres et fortes. Cette recette pour préparer des groseilles à maquereau pour l'hiver a longtemps été appelée « Tsarsky ». Et les baies sont marinées dans du jus de groseille.

Ingrédients: œillet, piment de la Jamaïque, cannelle, Côtes Rouges, groseille, sucre
Il est temps de mettre en signet : Été

Vous avez désormais une formidable opportunité de goûter à un mets délicat qui, il n’y a pas si longtemps, était réservé aux monarques.

Pour mariner les groseilles selon la recette royale il vous faudra :

- groseilles à maquereau

- jus de groseille, 600 ml.

– épices épicées – clous de girofle, cannelle, piment de la Jamaïque

- sucre, 400 gr.

Nous piquons les baies et les mettons dans des bocaux juste en dessous de l'endroit où commence le col.

Faire la marinade dans cette recette est très simple. Vous devez combiner le jus de groseille avec le sucre et remuer jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous.

Verser la marinade froide pots Avec groseilles à maquereau, stériliser dans les 3 minutes, roulez.

Auparavant, ces préparations étaient conservées dans des caves à glace – une recette royale ! Mais comme il est désormais quasiment impossible de préparer un tel lieu, il est possible de se débrouiller avec un sous-sol ordinaire. N'oubliez pas que la température ne doit pas dépasser 14-15 degrés.