Cerises confites - recette. Comment faire des cerises confites pour l'hiver à la maison.
Les fruits confits nécessitent un temps de cuisson long, même si la recette en elle-même est très simple. Préparer de délicieuses cerises confites n'est pas difficile. Voir la recette ci-dessous.
Photo : cerise.
Ingrédients : 1 kg de cerises, 2 kg de sucre.
Sirop : 400 grammes de sucre 2 verres d'eau.
Comment cuisiner des fruits confits
Versez le sirop de sucre bouillant sur les cerises propres. Réserver 2 jours. Séparez le sirop dans une passoire, ajoutez encore 400 grammes de sucre, faites bouillir, versez à nouveau sur les cerises et réservez 2 jours. Répétez cette opération encore 4 fois. Pour la dernière procédure, laissez agir 10 jours. Versez ensuite dans une passoire et laissez reposer 2 heures. Sécher les cerises sur une passoire au four à 40°C. Saupoudrer les fruits confits finis de poudre. conserver dans une caisse hermétiquement fermée. Les fruits confits sont très sains, ils peuvent facilement remplacer les sucreries.
Catégories
- Dans son jus (39)
- Champignons pour l'hiver (58)
- Gelé (137)
- Comment stocker (154)
Décapage (228)
- Viande pour une utilisation future (138)
- Sur une note (20)
- Breuvages (213)
- Divers (136)
- Poisson pour une utilisation future (80)
- Salades (151)
Préparations sucrées (634)
- Confiture (234)
- Confitures (58)
- Gelée (34)
- Confiture (42)
- Pâte (45)
- Confiture (38)
- Purée (33)
- Sirops (59)
- Fruit confit (31)
- Décapage-fermentation (166)
- Sauces (59)
- Séchage (141)
- Champignons séchés (10)
- Racines séchées (7)
- Légumes secs (19)
- Herbes séchées (41)
- Fruits secs (18)
- Baies séchées (27)
