Jus de potiron à l'orange pour l'hiver

Il n'y a rien de plus simple que de préparer du jus de citrouille à l'orange pour l'hiver. Ma recette étape par étape avec photos vous aidera à faire face à une telle préparation très facilement et simplement.

Pour réaliser un jus de potiron délicieux et aromatique à l'orange il vous faut :

• 4 kg de citrouille ;
• 2 oranges ;
• 750 grammes de sucre ;
• 1 cuillère à soupe d'acide citrique ;
• 7 litres d'eau.

Comment faire du jus de citrouille à l'orange à la maison

Alors, prenez la citrouille, coupez-la en deux et nettoyez toutes les graines. Il est pratique de le faire en utilisant une cuillère à soupe ordinaire.

Ensuite, coupez la pulpe en tranches, comme toujours, coupez une pastèque. Nous coupons chaque morceau en petits carrés.

Prenez une orange et retirez la peau. Certains le font bouillir avec la peau, puis le retirent avant de le passer au hachoir à viande. Vous pouvez essayer de cuisiner dans les deux sens et vous pourrez ainsi choisir l'option la plus appropriée pour vous.

Mettez le tout dans une grande casserole et faites cuire jusqu'à ce que le potiron soit cuit.

Cela prendra environ 20 minutes. Ensuite, mettez les oranges et le potiron dans des bols séparés et broyez la pulpe. Cela peut être fait à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.Aujourd'hui, j'ai utilisé un presse-purée ordinaire.

Maintenant, le jus et la pulpe doivent être passés au tamis fin ou pressés dans une étamine. Si vous ne le souhaitez pas, vous n’êtes pas obligé d’ajouter la pulpe au jus. C'est une question de goût. J'ai eu ce beau jus de citrouille à l'orange.

Maintenant, ajoutez de l'acide citrique et du sucre à la pulpe broyée avec le jus de citrouille. Porter à ébullition et verser dans des bocaux stériles. Nous le fermons et la pièce est prête.

Conservez le jus de potiron à l'orange, de préférence en cave. Vous pouvez le cuisiner même en hiver si vous vous approvisionnez à l'avance en citrouilles ventrues saines. Ou vous pouvez préparer du jus de citrouille pour une utilisation future à l'automne et profiter de cette boisson saine et savoureuse tout l'hiver.