Confiture de zestes de pastèque au gingembre - une vieille recette originale pour faire de la confiture de pastèque pour l'hiver.

Confiture de zeste de pastèque au gingembre

Catégories : Confiture

Une délicieuse confiture à base d'écorces de pastèque et de gingembre peut être attribuée à la série «Tout peut être utilisé pour la ménagère économe». Mais, si l'on met de côté les blagues, à partir de ces deux produits, en suivant la recette originale ancienne (mais pas dépassée), vous pouvez réaliser une confiture maison très appétissante et piquante pour l'hiver.

Ingrédients: pastèques, gingembre, sucre

Et donc, pour notre préparation, nous devons préparer :

- un verre d'écorces de pastèque déjà bouillies ;

- un verre de racine de gingembre moulue ;

- un verre de sucre ;

- eau - de ¼ à ½ tasse.

Comment faire de la confiture d'écorces de pastèque pour l'hiver.

Pastèques

La préparation commence par le fait que vous devez couper la peau verte rugueuse et couper la pulpe blanche obtenue en petits cubes, faire bouillir dans l'eau, puis jeter la pulpe bouillie dans une passoire.

Ensuite, les croûtes légèrement pressées doivent être recouvertes de gingembre haché et laissées infuser au froid pendant 24 heures.

Après 24 heures, vous devez rincer soigneusement les écorces de pastèque plusieurs fois à l'eau tiède.

Préparez un sirop avec de l'eau additionnée de sucre, versez-le sur nos croûtes puis faites cuire la pièce pendant 15 à 20 minutes comme n'importe quelle autre confiture, en retirant périodiquement la mousse.

En fin de cuisson, conditionnez la confiture dans des bocaux et fermez-les.

Confiture de zeste de pastèque au gingembre

La racine de gingembre ajoutera du piquant et un léger piquant à la confiture préparée selon notre ancienne recette.Cette confiture maison à base d'écorces de pastèque est délicieuse tartinée sur des petits pains frais et servie avec une tisane.