Confiture de rose thé et fraise

Et cette fois, je me suis retrouvé avec un assortiment de confiture de rose thé et de fraise. La préparation s'est avérée incroyablement savoureuse. Les fraises n'étaient pas trop cuites, conservaient leur forme et restaient intactes. Et vous pouvez découvrir l'odeur à couper le souffle de cette confiture de rose de thé et de fraise faite maison en préparant une délicatesse hivernale pour votre ménage à l'aide de ma recette détaillée avec des photos étape par étape prises.

Ingrédients:

• pétales de rose thé - 300 g;
• fraises – 400 gr;
• eau – 100 ml;
• sucre – 600 gr;
• acide citrique – 2/3 c.

Comment faire de la confiture de rose thé et de fraise

Avant de commencer à cuisiner, préparons les ingrédients de notre préparation. Nous devrons placer les fraises dans une passoire et les rincer sous l'eau froide courante.

Ensuite, nous arrachons les queues des fraises, tout en jetant les baies écrasées, le cas échéant.

Nous ferons de la confiture à partir de fraises mûres et entières.

Placez les fraises dans un grand bol et ajoutez la moitié du sucre demandé dans la recette. Dans mon cas c'est 300 gr.

Laissez les fraises reposer quelques heures à température ambiante afin que les baies libèrent leur jus.

En attendant, nous allons travailler sur les pétales de roses. Si vous avez acheté une rose au marché, il est conseillé de laver les pétales. J'ai cueilli une rose pour la confiture dans ma datcha et je me suis limité à trier soigneusement les pétales pour éliminer ceux qui étaient légèrement fanés.

Maintenant, nous devons préparer le sirop de sucre. Versez de l'eau dans la casserole et versez les 300 grammes restants. Sucre en poudre. Mettez la casserole sur le feu et portez le sirop à ébullition en remuant constamment avec une cuillère.

Versez ensuite le sirop sur les pétales de roses de thé triées et laissez-les infuser pendant deux heures.

Mélangez les fraises qui ont libéré leur jus avec des pétales de roses au sirop et ajoutez de l'acide citrique.

Portez le tout à ébullition, écumez, couvrez la confiture avec un couvercle et laissez infuser quatre heures.

Après cela, vous devez faire bouillir à nouveau la confiture et la laisser infuser pendant encore trois à quatre heures.

La troisième fois, nous portons notre préparation à ébullition, réduisons le feu au minimum et, en remuant avec une cuillère, cuisons une dizaine de minutes.

Préemballer la confiture à l'avance préparé bocaux en verre et fermez-les avec des couvercles.

La confiture à base de fraises et de pétales de rose thé s'est avérée être d'une très belle couleur pourpre vif.

Notre confiture a un arôme délicat unique et un goût très délicat. Et comme la rose thé est un antibiotique naturel, notre confiture est non seulement savoureuse, mais aussi saine pour le corps.

Pour prévenir le rhume au quotidien, il suffit de manger quelques cuillères de confiture aromatique et incroyablement savoureuse à base de pétales de rose thé et de fraises.