Confiture d'aronia - une recette simple pour l'hiver

Il est préférable de faire cuire de la confiture d'aronia, mais ajoutez juste un peu d'acide citrique. L'acide éliminera la viscosité et créera un arrière-goût agréable. Je vous propose de réaliser ma propre recette de confiture très simple. Des photos étape par étape illustreront la préparation de la pièce.

Pour 1 kg d'aronia, vous aurez besoin de la même quantité de sucre semoule, 2/3 tasse d'eau et d'acide citrique sur la pointe d'un couteau.

ÀComment faire de la confiture d'aronia pour l'hiver

Le jus des fruits du sorbier tache tout - des mains aux ustensiles de cuisine, il doit donc être lavé sous un fort jet d'eau froide. Au même moment, des fils de toile d’araignée, des feuilles, des brindilles et des tiges de baies émergeront. Au cours de cette procédure, vous pouvez immédiatement laver les baies, vous débarrasser des débris et éviter de tacher votre vaisselle et vos mains.

Versez l'eau indiquée dans la recette dans une casserole et placez-la sur feu vif pour qu'elle bout plus vite. Ajoutez les 2/3 du sucre, remuez en faisant bouillir doucement jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

Nous mesurons l'acide citrique avec une cuillère à café et l'ajoutons au sirop de sucre bouillant déjà préparé !

Trempez les baies dans le sirop bouillant.Il n'y a presque pas de mousse car les baies sont bien lavées.

Faites cuire la confiture à feu moyen pendant 15 minutes, retirez du feu.

Couvrir le mélange avec le sucre restant et laisser reposer deux heures.

Lorsque le sucre est complètement dissous, la confiture d'aronia doit être cuite encore 15 minutes. Je verse la confiture tiède dans des pots de trois litres. Cette fois, il manquait juste un pot plein. 😉

Cette confiture d'aronia maison se conserve très bien et ne devient ni sucrée ni aigre.

Eh bien, vous pouvez essayer ce délice tout de suite, avec des crêpes ou des crêpes. Ou vous pouvez simplement prendre du thé. 🙂