Délicieuses tranches de confiture de poire

La poire est un fruit de caractère. Soit il n’est pas mûr et dur comme une pierre, soit lorsqu’il est mûr, il commence à se gâter instantanément. Et il est difficile de préparer les poires pour l'hiver : très souvent, les pots contenant les préparations « explosent ». Mais malgré tout ce qui précède, notre famille adore la confiture de poires en tranches. Je vous propose aujourd'hui ma recette simple et éprouvée pour réaliser une belle et savoureuse confiture de poires. Des photos étape par étape illustrent le processus de cuisson.

Pour préparer des gourmandises pour l'hiver il vous faut :

• 2 kilogrammes de poires ;
• 1 tasse de sucre ;
• un demi citron.

Comment faire de la confiture de poires en tranches

Presque toutes les variétés de poires conviennent à la préparation proposée. Les fruits doivent être triés, ceux qui commencent à se gâter doivent être retirés et bien lavés.

Versez un verre de sucre dans une casserole émaillée et versez un demi-verre d'eau. Mettez sur feu doux et, en remuant de temps en temps, préparez le sirop.

Pendant que le sirop se prépare, vous pouvez éplucher les poires et les couper en tranches. Il n'est pas du tout nécessaire de découper le milieu de la poire puis de la couper en tranches.Si vous n'êtes pas intéressé par la forme géométrique correcte des morceaux dans la confiture, coupez les tranches directement dans la poire jusqu'à ce qu'il ne reste que le milieu avec les graines.

Placer les tranches de poire dans le sirop et remuer.

Lavez le citron. Coupez un demi citron avec le zeste en cubes.

Envoyez des cubes de citron aux poires.

Lorsque la confiture de poires au citron bout, éteignez le feu, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer une demi-journée. Porter à ébullition 3 à 6 fois sur plusieurs jours. La couleur de la pièce dépendra de la quantité de chauffage.

Répartir la confiture de poire bouillie dessus banques.

Rouler, retourner et laisser refroidir. N'oubliez pas de bien emballer les pots.

Vous devez conserver la confiture de poires à la maison dans un garde-manger sombre.

Vous pouvez le servir sur la table dans une soucoupe, l'étaler sur des crêpes, ou vous pouvez simplement le manger dans un bocal avec une cuillère - un régal tellement savoureux !