Confiture de courgettes au citron et à l'orange

La confiture de courgettes maison au citron et à l'orange ressemble aux bonbons orientaux, car les morceaux de courgettes, de citron et d'orange ressemblent à des fruits confits sucrés. Les photos étape par étape m'aideront à expliquer la recette plus clairement.

Pour la préparation nous avons besoin de :

courgettes - 1-2 pcs. (petit);

citron - 1/2 pièce;

orange - 1/2 pièce (les écorces d'orange séchées fonctionneront également) ;

sucre - 0,5 kg;

eau - 100 ml.

Comment faire de la confiture de courgettes au citron et à l'orange

Lorsque vous commencez à cuisiner, vous devez choisir les courgettes les plus fraîches, les plus juteuses et les plus belles. Coupez la queue, lavez bien, coupez le légume en petits cubes.

Lavez le citron et l'orange, coupez la moitié de chaque agrume.

Couvrir les cubes de courgettes de sucre, ajouter l'eau, le citron pressé et le jus d'orange. Mélanger.

Coupez le zeste de citron et d'orange en cubes ou râpez-les. Mélanger avec les ingrédients principaux.

Laisser reposer pour que la courgette libère son jus pendant quelques heures.

Ensuite, envoyez-le au feu. Porter à ébullition à feu doux. Éteignez et laissez refroidir complètement.

Mettez la confiture refroidie sur le feu et faites bouillir pendant 10 à 15 minutes.

Versez la confiture de courgettes préparé bocaux.

Fermez avec des couvercles et enroulez avec une clé spéciale. Chiffre d'affaires. Laisser refroidir.

Envoyez la pièce inhabituelle pour la stocker dans un endroit frais et sombre.

La confiture de courgettes aux agrumes est le comble du plaisir. L'arôme et le goût du citron et de l'orange imprègnent les morceaux juteux de courgettes, leur donnant un excellent goût. Cette confiture peut être conservée jusqu'à 2 ans.