Confiture de courgettes au citron ou à l'orange - comme l'ananas

Catégories : Confiture

Mots clés: Confiture de courgettes, Recettes originales pour l'hiver, Recettes avec vidéo

Quiconque goûte cette confiture de courgettes pour la première fois ne peut pas immédiatement discerner de quoi elle est composée. Il a un goût très agréable (comme l'ananas avec l'acidité du citron) et un agréable arôme d'agrumes. La confiture est assez épaisse, les morceaux de courgettes qu'elle contient restent intacts et deviennent transparents à la cuisson.

Ingrédients: orange, courgettes, citron, sucre
Il est temps de mettre en signet : Été, Automne

Les pots avec cette préparation sont très beaux - confiture transparente de couleur ambrée avec de petits morceaux intacts. On dirait qu'un morceau de soleil a été placé dans chaque pot. Cette préparation est également bonne car elle est extrêmement simple à préparer et, surtout, donne toujours un excellent résultat. Cette recette convient donc aussi bien aux ménagères expérimentées qu'aux débutants en cuisine.

Confiture de courgettes au citron ou à l'orange - comme l'ananas

Afin de préparer une si merveilleuse délicatesse ambrée, vous devez prendre :

courgettes – 1 kg;

orange ou citron – 1 pièce;

sucre – 1 kg.

Comment faire de la confiture de courgettes au citron ou à l'orange

Alors, prenons de jeunes courgettes (de préférence jaunes, par exemple la variété « Zolotinka »), lavons-les, retirons les tiges. Vous pouvez le peler ou le laisser comme ça. Coupez les courgettes en cubes ou en tranches, selon votre préférence.

Râpez une orange ou un citron - nous aurons besoin à la fois de zeste et de jus. Le goût de votre confiture dépendra des agrumes que vous utilisez.Vous pouvez utiliser un mélange orange + citron en deux, cela s'avère également intéressant.

Placez les courgettes dans un bol ou une casserole, versez les agrumes hachés et recouvrez de sucre. Laissez le tout toute une nuit pour que la courgette libère son jus.

Après cela, mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Réservez la confiture et laissez-la refroidir.

Après refroidissement complet, répétez la procédure ci-dessus 3 fois pour faire bouillir la confiture.

Nous plaçons le produit fini dans des pots d'un litre propres et stérilisés et l'enroulons.

A partir de la quantité de produits spécifiée dans la recette, le rendement est de 2 pots de 0,5 litre chacun.

La confiture de courgettes prête à l'emploi peut être conservée au sous-sol, au réfrigérateur ou même dans un appartement à température ambiante.

Cette préparation de courgettes originale et savoureuse accompagne bien le thé en hiver, et peut être utilisée pour garnir tartes, gâteaux et petits pains. En un mot, à la fois savoureux et sain.

La chaîne YouTube « Mirsovetov 777 » montre comment préparer une délicieuse confiture d'ananas à partir de courgettes dans sa recette vidéo.