Confiture de tilleul - saine et savoureuse

Cette gourmandise - la confiture de tilleul - présente de nombreux avantages : santé, arôme, goût. Vous pouvez impliquer toute la famille dans le processus de collecte, car les fleurs de tilleul récoltées de vos propres mains auront encore plus de valeur.

Nous devons avoir :

• fleur de tilleul - 100 g;
• sucre - 1 kg;
• eau - 500 ml;
• acide citrique - 3 g ou jus de citron frais - 1 c.

Comment faire de la confiture de tilleul pour l'hiver

Récoltez les fleurs de tilleul par temps sec et ensoleillé. Triez les tiges florales afin qu'il n'y ait ni feuilles ni branches. Armez-vous de ciseaux et coupez les feuilles pour ne laisser que les fleurs.

Pesez les fleurs. Il devrait y en avoir au moins 100 grammes, mais il peut y en avoir plus.

Rincez la fleur de tilleul sous l'eau courante et séchez-la.

Mettez de l'eau sur le feu dans un récipient pratique. Après ébullition, ajoutez le sucre. Faites cuire le sirop de sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne visqueux (cela prendra environ 15 minutes).

Ajoutez les fleurs de tilleul au sirop de sucre.

Un arôme merveilleux se répandra immédiatement dans la cuisine et le sirop acquerra une belle teinte jaune. Cuire encore environ 5 à 7 minutes.

Les fleurs peuvent être laissées dans la confiture, mais il vaut mieux les retirer, n'en laissant qu'un peu pour la beauté. Versez la confiture dans les pots préparés et roulez-la avec une clé spéciale.

Retournez les bocaux et couvrez d'un torchon.Laissez les bocaux refroidir complètement. Conservez les bocaux froids dans un endroit sombre pour le stockage.

L'ensemble du processus de fabrication de la confiture de fleurs de tilleul apportera beaucoup de plaisir, car les fleurs parfumées raviront les yeux et l'odorat. Le résultat ne vous plaira pas moins, car la confiture se révélera comme par magie saine, améliorera votre santé et vous donnera la force de survivre à la saison froide.