Confiture de raisin - une recette pour l'hiver. Comment faire de la confiture de raisin - savoureuse et aromatique.

Composition de la confiture :

- raisins, 2 kg.

- eau, 600 gr.

- sucre, 2 kg.

Comment faire de la confiture de raisin pour l'hiver :

Nous séparons les baies des branches, les trions et les lavons.

Mettez-le ensuite dans l'eau bouillante pendant 1 minute, après quoi nous le transférons dans de l'eau très froide. Cette procédure préservera l’élasticité et la belle apparence des baies.

Séparément, préparez le sirop de sucre dans lequel vous devez tremper les baies refroidies et les y laisser pendant 6 heures.

Vient maintenant la partie la plus importante : faire la confiture.

Faire bouillir pendant 10 minutes, laisser reposer 8 heures, répéter la procédure.

Lorsque les raisins dans le sirop sont cuits 3 fois, ajoutez une petite quantité d'acide citrique et de vanille.

Maintenant, vous pouvez verser la confiture dans des pots préparés, la couvrir de couvercles et l'envoyer pour stérilisation. Rappelons que les pots font 500 ml. stérilisé 9 minutes, pots de 1000 ml. - 14 minutes chacun. La casserole dans laquelle se déroulera le processus de stérilisation doit avoir un couvercle ; les bocaux sont placés dans de l'eau chaude, mais pas dans de l'eau bouillante, sinon les bocaux pourraient éclater. Progressivement, la température augmente jusqu'à 90 degrés, après quoi le temps de stérilisation peut être mesuré.

Une délicieuse confiture doit être conservée dans un endroit sombre et frais. Vous savez maintenant comment préparer une confiture de raisin maison délicieuse et aromatique. Faire de la confiture de raisin prend beaucoup de temps, mais la qualité du produit final dépassera toutes vos attentes !