Confiture de prunes vertes avec noyaux : une vieille recette pour un dessert aux prunes délicieux et sain.

La recette de cette préparation est simple, mais nécessite de la précision et le respect d'une séquence d'actions claire.

Comment faire de la confiture de prunes vertes – étape par étape.

Rincez 400 grammes de « Hongrois », armez-vous d'une aiguille et d'une bassine remplie d'eau. Piquez la peau de chaque crème et déposez les fruits dans l'eau froide.

Une fois terminé, changez l'eau pour la nettoyer et mettez la future confiture sur le feu.

A ébullition, les prunes doivent flotter à la surface. Une fois que cela se produit, retirez le bassin.

Attendez que les baies refroidissent et coulent au fond.

Remettez le bassin sur la cuisinière.

Dès que les prunes commencent à remonter à la surface, retirez à nouveau la confiture du feu et égouttez les fruits dans une passoire.

Il est maintenant temps de préparer le sirop de prunes - 400 grammes de sucre dans deux verres d'eau - faire bouillir et laisser refroidir.

Placer les prunes dans des bocaux et remplir de sirop froid. Le « Hongrois » devrait rester dans cet état pendant au moins une journée.

Au bout de 24 heures, égouttez le sirop, ajoutez encore 200 grammes de sucre, faites bouillir, laissez refroidir et versez-le à nouveau sur les prunes pour un autre jour.

La dernière étape de la cuisson est la plus critique.Au bout d'une journée, égouttez le sirop, versez-y encore 200 g de sucre et remettez-le sur le feu.

Placez délicatement les prunes dans le sirop bouillant.

Dès que la confiture commence à bouillonner, retirez-la du feu et laissez-la refroidir.

Remettez-le ensuite sur feu doux et portez à ébullition.

Répétez cette procédure 2 à 3 fois. L'essentiel est que pendant la cuisson, la prune n'a pas le temps de bouillir.

Vous devez verser la confiture déjà refroidie dans des bocaux.

Cette confiture de prunes vertes n'est pas seulement un délice, c'est un excellent remède pour prévenir la thrombose, l'hypertension, renforcer le système nerveux et améliorer les processus hématopoïétiques. C'est un dessert tellement savoureux et sain à base de prunes.