Délicieuses cerises au sirop, en conserve pour l'hiver avec noyaux

Nous avons donc 2,2 kilogrammes de cerises. Nous commençons à préparer les cerises au sirop en rinçant les baies et en les plaçant dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

Pendant que les cerises sèchent stériliser banques. Je fais cela au micro-ondes - rapidement et facilement. Pour ce faire, je verse 1,5 centimètre d'eau dans des bocaux propres et je les cuit à la vapeur au micro-ondes pendant 4 minutes à pleine puissance. Je vidange l'eau restante. Les banques sont prêtes !

Maintenant, nous mettons les baies dans des bocaux, occupant environ les 2/3 de leur volume.

J'ai des pots de 700 grammes. Je ne retire pas les noyaux des cerises. Cependant, si vous avez le temps et l'envie, vous pouvez le faire. Mais pour moi, les cerises dénoyautées ne sont pas des cerises !

Ensuite, faites bouillir de l’eau et remplissez les bocaux jusqu’en haut. Certaines baies éclateront, mais c'est normal. Couvrez les bocaux avec des couvercles propres et vaquez à vos occupations pendant 20 minutes.

Après le temps imparti, égouttez l'eau dans une casserole pour faire bouillir le sirop, après avoir préalablement mesuré la quantité de liquide égoutté avec une tasse à mesurer. Il est pratique d'utiliser un deuxième conteneur pour cette manipulation. Tout d’abord, nous avons vidé le liquide de toutes les canettes dans une casserole, puis l’avons versé dans une autre, une casserole fonctionnelle, à l’aide d’une tasse à mesurer.J'ai reçu 2 100 millilitres d'eau égouttée. Pour 500 millilitres d'eau, vous devez prendre 250 grammes de sucre. Pour mon volume il faut 1050 grammes de sucre.

Ajoutez le sucre et mettez le sirop sur le feu. Remettez le sirop bouilli dans les bocaux.

On serre les couvercles et on laisse refroidir sous une couverture chaude. Le volume de baies indiqué au début de la recette donnait 6 pots de 700 grammes chacun.

Comme vous pouvez le constater, cette recette de préparation de cerises est vraiment très simple et rapide. Cela vous aidera à faire face facilement à une récolte importante de cette baie en un rien de temps. Et surtout, le résultat est un mets préféré des enfants et des adultes : les cerises douces. Et le sirop dilué avec de l'eau en hiver fait une merveilleuse boisson.