Cerises séchées maison - une recette pour préparer l'hiver.

Catégories : Baies séchées, Fruit confit

Mots clés: Cerises séchées

De délicieuses cerises séchées, préparées maison très simplement. Voir la recette ci-dessous.

Ingrédients: cerise, sucre
Il est temps de mettre en signet : Été

Photo de : Cerises séchées

Ingrédients : 1 kg de cerises, 500 g de sucre

Pour le sirop : 350 g de sucre et de l'eau.

Comment cuisiner

Lavez les cerises, retirez les noyaux. Couvrir de sucre et laisser reposer une journée dans un endroit tiède (jusqu'à 22°C). Placer les cerises dans le sirop chaud et faire bouillir pendant 7 minutes. Cool. Égouttez le sirop au tamis. Séchez les baies sur une plaque à pâtisserie au four à 85°C pendant environ 30 minutes. Répétez la procédure de séchage 2 fois. Laisser dans un endroit sombre pendant une semaine.

Les cerises séchées peuvent être utilisées dans une variété de plats, boissons et desserts. C'est assez savoureux et, en utilisation normale, il ressemble à des raisins secs.

Cerises séchées maison - une recette pour préparer l'hiver.

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