De délicieuses carottes salées pour l'hiver aux poivrons doux - une recette simple de carottes maison.

Comment mariner des carottes pour l'hiver dans un bocal.

Le marinage des carottes commence par faire bouillir 2 kg de carottes pelées de petite taille à peu près identiques pendant cinq minutes après l'ébullition.

Retirez les graines de 1 kg de poivron mûr. Pas besoin de couper finement. Pour préparer, vous devez utiliser des poivrons entiers ou les couper en deux.

En même temps, mettez de l'eau sur le feu. Pour la quantité spécifiée de légumes, nous aurons besoin de 2 litres. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sel et faites bouillir la solution pendant trois minutes.

Ensuite, pliez bien les carottes ou placez-les verticalement dans un bocal de trois litres. Ajoutez un poivron doux préparé entier (ou des moitiés), une demi-tête d'ail et quelques brins de céleri sur le dessus.

Ajoutez la solution saline maintenant refroidie dans le pot et couvrez-le avec un couvercle en plastique.

Pendant les premières 24 heures, nous laissons la pièce dans la pièce, puis nous l'envoyons pour la conserver dans n'importe quel endroit frais qui vous convient : une cave ou même au réfrigérateur.

Vous pouvez manger des carottes salées et poivrées en quelques jours. Et pour que les légumes ne soient pas trop salés et préservent le goût souhaité, il est conseillé que la température de conservation ne dépasse pas dix degrés. C'est ainsi que l'on obtient une préparation saine et savoureuse à base de carottes et de poivrons.