Délicieux assaisonnement épicé à base de tomates et de poivrons pour l'hiver - une recette simple pour préparer l'assaisonnement.

Délicieux assaisonnement épicé aux tomates et aux poivrons

Catégories : Sauces

Mots clés: Assaisonnement au poivre, Assaisonnement pour tomates, Sauce au poivre, Sauce tomate

Cet assaisonnement épicé au poivron n'est pas difficile à préparer ; il peut être conservé longtemps, tout l'hiver. Cependant, il est si savoureux qu’il ne dure pas jusqu’à la fin de l’hiver. Absolument tout le monde dans ma maison l'adore. C’est pourquoi je vous présente ici ma recette maison.

Ingrédients: poivron, œillet, moutarde, poivron rouge moulu, oignon, tomates, sucre, sel, vinaigre, poivre noir moulu

Comment préparer une relish aux poivrons et aux tomates à la maison.

Poivre et tomate

Lavez soigneusement le poivron, retirez la queue verte et la boîte à graines, coupez-les en petits morceaux.

Lavez les tomates, coupez-les légèrement, mettez-les quelques instants dans l'eau bouillante, retirez les peaux, coupez-les en grosses tranches.

Coupez également l'oignon en tranches.

Mettez tous les légumes dans une casserole, ajoutez le vinaigre, puis laissez mijoter à feu doux. Il n'est pas nécessaire de fermer le couvercle.

L'assaisonnement est prêt lorsque le mélange épaissit et que l'excès d'humidité s'évapore.

À ce stade, ajoutez le sucre, le sel et les épices à la masse bouillie, laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve, soit environ 10 minutes. Pour éviter de brûler, remuez constamment l'assaisonnement.

Lorsqu'il est chaud, transférez l'assaisonnement dans des bocaux.

Quantité de produits nécessaires à la préparation de la préparation au poivre : poivron doux - 2 pièces, tomates mûres - 2-3 pièces, oignons - 3 pièces, vinaigre de vin - ½ tasse, sucre - 1 tasse ; sel, poivre noir moulu, moutarde sèche 1 cuillère à café chacun, poivron rouge moulu - ¼ cuillère à café.cuillères, clous de girofle écrasés sur la pointe d'un couteau.

L'assaisonnement au piment qui en résulte est savoureux et pratique, il constituera un excellent complément à un bon nombre de plats.