Délicieuse confiture d'abricots - une recette insolite de confiture aromatique à base d'abricots dénoyautés et sans peau.
Les abricots sont un fruit courant dans notre région et chaque famille a sa recette signature de confiture d'abricots. Cette vieille recette familiale insolite m'a été enseignée par ma mère et par sa grand-mère. C'est assez simple et léger, mais en hiver, vous pouvez le déguster vous-même et régaler vos invités avec une confiture d'abricots aromatique.
Nous décrirons étape par étape comment faire de la confiture à la maison.
Photo de : Abricots.
Les abricots doivent être désossés et pelés, puis pesés. Nous aurons besoin de 400 g.
Il faut les disposer dans un plat et verser de l'eau bouillante dessus, les laisser reposer à couvert pendant 5 minutes, puis décoller la peau.
Pour préparer le sirop, il faut dissoudre 800 g de sucre dans 1 verre d'eau chaude.
Après avoir porté le sirop à ébullition, ajoutez-y les abricots dénoyautés et pelés.
Faites cuire la confiture à feu doux. Lorsque la confiture est prête, le sirop devient transparent.
Ensuite, la belle et parfumée confiture d'abricots doit être refroidie et versée soigneusement dans des pots stériles afin de ne pas endommager le fruit.
Rouler ou simplement couvrir avec un couvercle.
La confiture d'abricots selon cette recette sera très savoureuse, belle et saine. Il est préférable de le conserver dans une cave, une pièce sombre et fraîche ou un réfrigérateur.
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