La confiture la plus délicieuse d'aronia surgelée - est-ce possible et comment faire de la confiture à partir de baies congelées.

Catégories : Confiture

Je vous recommande cette recette maison insolite de confiture d'aronia surgelée. Les baies de Rowan, mûries et récoltées à l'automne, sont très saines et la confiture qu'elles préparent est tout simplement délicieuse. De nombreuses femmes au foyer peuvent douter : « Est-il possible de faire de la confiture à partir de baies congelées ? Dans le cas de l’aronia, c’est possible et nécessaire. Après tout, après avoir pré-congelé les baies, elles sont bien mieux saturées de sirop et deviennent beaucoup plus tendres.

Ingrédients: sucre, aronia

Comment faire de la confiture d'aronia surgelée pour l'hiver.

Aronia

Les fruits propres triés doivent être versés sur une feuille appropriée, qui doit être placée dans l'évaporateur du réfrigérateur pendant deux à quatre heures.

Lorsque les baies sont congelées, le jus qu'elles contiennent est transformé en cristaux de glace qui déchirent la peau dense de l'aronia. En conséquence, de petites fissures se forment sur les baies de sorbier, dans lesquelles le sirop de sucre pénètre alors plus intensément.

Nous sortons les baies congelées de l'évaporateur et immédiatement, sans décongeler, les versons dans une casserole pour la cuisson et les remplissons de sirop chaud.

Pour le sirop : 3 verres d'eau, 1,5 kg. sucre pour 1 kg. fruits du sorbier.

Ensuite, faites bouillir les baies dans le sirop pendant environ 12 à 15 minutes à feu doux, retirez la casserole du feu et laissez les baies tremper complètement pendant 5 à 8 heures.Après cette procédure d'imprégnation, vous pouvez déjà cuisiner notre délicieuse confiture maison jusqu'à ce qu'elle soit prête.

La confiture d'aronia surgelée préparée selon cette recette est très savoureuse et juteuse, dans laquelle chaque baie absorbe le maximum de sirop sucré. En hiver, à partir d'une confiture aussi juteuse et saine, vous pouvez préparer des compotes, des gelées, divers desserts et gelées, ou vous pouvez simplement la servir aux invités pour le thé. Après tout, les fruits de l'aronia, mûris et récoltés à l'automne, sont très utiles.