De délicieuses pastèques marinées pour l'hiver en bocaux

Je vous propose une recette facile à préparer de pastèques marinées en pot de trois litres.

Ingrédients:

pastèque – 1 pièce. (pour 1 pot de trois litres) ;

eau – 3 litres (marinade pour 3 pots de trois litres) ;

sucre – 1 verre (200 g);

sel – un demi-verre (100 g);

essence de vinaigre.

Comment mariner des pastèques en bocaux pour l'hiver

Après avoir décidé de préparer une telle préparation, la première chose à faire est d'acheter une pastèque. Si vous avez un spécimen rose pas très mature, ce n’est pas grave. C'est parfait pour mariner. Alors, lavez les baies et coupez-les en tranches nettes. Nous coupons les croûtes, nous n'en avons pas besoin, car elles prendront trop de place dans le pot.

Lavez soigneusement et stériliser pots et couvercles de trois litres. Pendant la stérilisation des bocaux, préparez la marinade à base d'eau, de sucre et de sel. Ajouter le sel et le sucre à l'eau bouillante et porter à ébullition.

Placez délicatement les tranches de pastèque hachées dans un bocal. Vous devez le poser suffisamment fermement, mais n'écrasez pas la pastèque.

Remplissez les préparations de marinade bouillante jusqu'en haut, couvrez avec un couvercle en fer.

Placez le pot dans une grande casserole d'eau bouillante et stériliser 15 minutes. Assurez-vous de placer une serviette au fond de la casserole sur laquelle le pot est placé.Ceci est nécessaire pour éviter que le verre ne se brise.

Une fois le temps écoulé, retirez le pot du bain-marie, ajoutez 1 cuillère à café d'essence de vinaigre, roulez-le, retournez le pot et enveloppez-le dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Tous! Rapide et savoureux !

Un apéritif incroyable pour la table du Nouvel An est prêt ! Les pastèques marinées en conserve selon cette recette sont aigre-douces. Si vous le souhaitez, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la marinade et augmenter la quantité de sel. Les pastèques auront alors un goût plus salé.