Délicieuse compote de groseille maison - comment préparer la compote pour l'hiver.

Le plus souvent, une compote de baies assorties est préparée pour l'hiver. Mais parfois, on a envie de cuisiner une simple mono compote. Je vous propose d'utiliser cette recette et de réaliser une compote de groseille maison très savoureuse.

Ingrédients: eau, groseille, acide citronné, sucre
Il est temps de mettre en signet : Été

Pour préparer la compote, il est nécessaire d'utiliser des baies qui n'ont pas atteint leur pleine maturité. Il est préférable de récolter ces groseilles à maquereau 2-3 jours avant la maturation.

Photo – Groseilles vertes

Pour préparer la compote il vous faudra :

— groseille

- sirop (pour chaque litre d'eau - 1,5 kg de sucre)

- solution d'acide citrique (pour chaque litre d'eau - 1 gramme).

Comment cuisiner de la compote pour l'hiver à la maison

Nous enlevons les tiges, lavons les baies à l'eau froide et les piquons.

Versez de l'acide citrique dans l'eau, mettez-la sur le feu, lorsque la solution bout bien, plongez-y les baies pendant quelques minutes.

Après les avoir blanchis, transférez-les rapidement dans l'eau froide pendant 2-3 minutes.

Placez ensuite les groseilles à maquereau pots et versez dessus du sirop de sucre chaud. Après quoi nous les envoyons stériliser pendant un quart d'heure.

Après le temps imparti, vissez la compote de groseilles avec les couvercles.

La température de conservation idéale pour la compote de groseille préparée à la maison pour la conservation hivernale est de 10 à 15 degrés.