De délicieuses viandes en gelée pour l'hiver en bocaux - une recette maison simple de viande en gelée.

Délicieuse viande en gelée pour l'hiver en bocaux

Catégories : Viande pour une utilisation future

Si vous mettez de la bonne viande en gelée dans des bocaux pour une utilisation future, vous aurez toujours à portée de main le produit le plus délicieux : satisfaisant et sain. L'avantage de préparer ainsi la viande en gelée : pas de complications, tout est extrêmement simple, un minimum de temps et un excellent résultat final.

Ingrédients: Feuille de laurier, viande, grains de poivre noir

Comment sceller de la viande en gelée en bocal pour l'hiver sans gélatine.

Toutes les viandes conviennent à la conserve (porc, agneau, veau...). Avant de commencer l'action principale - la cuisson de la viande en gelée, retirez la viande des os et nettoyez les bords.

Faire tremper les morceaux coupés de 500 grammes dans de l'eau froide.

Préparez un bouillon avec les os et les bords coupés. Pour rendre la gelée plus épaisse au final, ajoutez-y des cuisses ou de la peau de porc.

Faites cuire les morceaux de viande trempés dans le bouillon égoutté. Une fois que la viande est cuite jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement cuite, coupez-la en petits morceaux dans le sens du grain et placez-la dans des bocaux. Ajouter les grains de poivre noir et la feuille de laurier. Versez le bouillon filtré juste en dessous du bord.

Stérilisez les bocaux hermétiquement fermés pendant 2 heures et laissez-les refroidir en ajoutant délicatement de l'eau froide dans le stérilisateur.

Conserver dans un endroit assez frais.

Délicieuse viande en gelée en conserve pour une utilisation future

Cette préparation permettra à la ménagère de préparer rapidement une assiette ou deux de délicieuses bonnes gelées maison au bon moment. De plus, cette viande en gelée est utilisée dans la préparation de soupes et de plats principaux : ragoûts, goulasch et autres sauces à la viande.